作为PM2.5的来历之一，餐饮油烟排放办理一直是难题。自2018年起，我市成立了许昌市餐饮服务业油烟污染管理办公室，市城管督查支队抽调法律人员组成法律部队，对餐饮油烟进行了专项管理。

　　4月3日，在全市餐饮服务业单位油烟污染管理作业现场会上，各县（市、区）与会人员现场观摩了一些装置先进油烟净化设备的餐饮单位。

　　在市区八龙路一家饭馆里，便携式油烟快速检测仪招引了咱们的眼球。“咱们的油烟净化设备造价是12万元，在国内归于最先进的油烟净化设备。它不仅能净化油烟，并且能将油分离出来，循环再使用到建筑行业的制壳子工序中。”该饭馆厨师长说。

　　记者跟从两家公司的检测人员来到该饭馆，在检测留置的探口前，使用便携式油烟快速检测仪，在线监测餐饮业油烟排放状况。两家公司的检测人员逐个上台，将便携式油烟快速检测仪的探头放到预留的探口内，该饭馆的厨师开端正常炒菜。

　　2分钟后，两组数据经过电脑打印了出来，取平均值，一个为0，另一个为0.01。“依据规范，油烟排放的平均值为0.1就合格了。这两组数据标明，油烟排放是合格的。”市城管督查支队副支队长马新尚说。

　　一个加大版的“大哥大”，头顶伸出线，对着烟囱十几秒，就能显示出数据。观摩现场，不少与会人员对这种便携式油烟快速检测仪很感兴趣。

　　“咱们在平常的法律中，催促商家装置油烟净化设备。因为没有相应的检测设备，咱们很难了解他们在装置油烟净化设备后油烟排放是否合格。”不少与会人员这样说。

　　马新尚说，他们曾经对沿街饭馆进行调查时，对油烟是否污染环境、污染程度怎样，短少依据。现在，便携式油烟快速检测仪成为法律人员的“眼睛”，既快又直观，有必定的说服力。

　　其实，记者在采访中了解到，一些饭馆老板知道要装置油烟净化设备，可是对装置多大功率有点儿苍茫。马新尚介绍，依据相关规定，1个基准灶头应到达处理风量2000立方米/小时，2个基准灶头应到达处理风量4000立方米/小时，以此类推。

　　详细到灶头怎样折算基准灶头，马新尚说，单口规范灶头折合1个基准灶头，双口规范灶头折合2个基准灶头，单口中灶折合0.5个基准灶头；4口煲仔炉折合1个基准灶头，8口煲仔炉折合2个基准灶头。

　　一年来，餐饮油烟专项管理作业推进快，全市餐饮服务业单位共有5221家装置了油烟净化设备，装置率达95.7%，其间大中型餐饮服务单位、大专院校和企事业单位自办食堂的装置率为100%。

　　本年，我省对餐饮油烟的管理，又下达了新的使命和规范。我市将进一步进步餐饮油烟的管理规范，建造餐饮油烟在线监控体系，凭借科技手法，对全市大型餐饮服务业单位及敏感区域的大、中型餐饮服务业单位的油烟净化状况实施24小时在线监测，进一步进步监管效能。

　　市城管督查支队支队长李柯说，他们将继续安排力气展开联合法律举动，对查看中发现或群众反映的问题，从严从快查实状况，推进餐饮行业开展。别的，针对检测不合格的油烟净化设备，法律人员将催促餐饮企业当即替换，以到达油烟净化规范。